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Geröstete Knödel mit Ei

Alles was du brauchst ist ein Sackerl MONIS Semmel oder Tirolerknödel, 4 Stück Freilandeier von glücklichen Hennen, einen Schuss Milch, Schnittlauch Salz und Pfeffer

Zuerst kochst du die Knödel und dann lass sie ein bisschen abkühlen und schneide sie danach in ca. 1 cm dicke Scheiben. Schlage die Eier in eine Schüssel und verquirle sie mit einem guten Schuss Milch, Salz und Pfeffer. Dann schneide die Knödel in 1 cm dicke Scheiben und brate sie in einer Pfanne mit einem guten Schuss öl stark auf allen Seiten an. Dann gieß die Eiermischung darüber, wende alles gut bis das Ei durch ist. Am Schluss noch mit Schnittlauch verfeinern und fertig ist dein MONIS Gericht.

MONIS Manufaktur - Das Team der MONIS Manufaktur in Gratkorn